বাংলাদেশে নিরাপদ খাদ্য সংক্রান্ত আইন ও বিধি

বাংলাদেশে নিরাপদ খাদ্য সংক্রান্ত আইন ও বিধি নিরাপদ খাদ্যসংক্রান্ত আইন ও অধ্যাদেশগুলো হলো: বিশুদ্ধ খাদ্য অধ্যাদেশ ১৯৫৯ এবং বিশুদ্ধ খাদ্য বিধিমালা ১৯৫৭; পশুজবাই (বিধিনিষেধ) এবং মাংস নিয়ন্ত্রন (সংশোধনী) অধ্যাদেশ ১৯৮৩; বিএসটিআই অধ্যাদেশ ১৯৮৫ (সংশোধনী আইন, ২০০৩); ধ্বংসকারী পোকামাকড় বিধি (প্লান্ট কোয়ারেনটাইন) ১৯৬৬ (১৯৮৯ পর্যন্ত সংশোধিত); কৃষিপণ্য বাজার আইন ১৯৬৪ (সংশোধিত ১৯৮৫); মৎস সুরক্ষা ও সংরক্ষণ আইন ১৯৫০ (সর্বশেষ সংশোধনী ১৯৯৫); সামুদ্রিক মৎস্য অধ্যাদেশ ১৯৮৩ এবং বিধি ১৯৮৩; মৎস ও মৎসজাত পণ্য (পরিদর্শন ও মান নিয়ন্ত্রন) বিধি ১৯৯৭; জরুরী পণ্য আইন ১৯৫৭, ১৯৫৮, ১৯৬৪; খাদ্য বা বিশেষ আদালত আইন ১৯৫৬; খাদ্যশস্য সরবরাহ (ক্ষতিকর কার্যাবলি নিরোধ) অধ্যাদেশ ১৯৫৬; পোকামাকড় ধ্বংসকারী ঔষধ অধ্যাদেশ ১৯৭১ এবং পোকামাকড় ধ্বংসকারী ঔষধ বিধি ১৯৮৫।

নীতি সংযোগ খামার থেকে খাবার টেবিল পর্যন্ত ব্যাপৃত নিরাপদ খাদ্যের গুরুত্ব সরকারি সংশ্লিষ্ট সকল নীতিতে যথাযোগ্য গুরুত্ব দেয়া হয়েছে। এ নীতিগুলো হচ্ছে, বাংলাদেশ পরিবেশ নীতি; বাংলাদেশ খাদ্য ও পুষ্টি নীতি ১৯৯৭; এবং জাতীয় পুষ্টি নীতি ১৯৯৭; বাংলাদেশ খাদ্য নীতি ১৯৯৮; ব্যাপক খাদ্য নিরাপত্তা নীতি ২০০১ এবং নতুন জাতীয় খাদ্য নীতি ২০০৬; জাতীয় কৃষি নীতি ১৯৯৯; বাংলাদেশ স্বাস্থ্য নীতি ২০০২; এবং রপ্তানী নীতি ইত্যাদি।

সরকারের সংশ্লিষ্ট নীতিতে এ ধরনের গুরুত্ব দেয়া সত্ত্বেও মৌলিক খাদ্য আইন যেমন বিশুদ্ধ খাদ্য অধ্যাদেশ ১৯৫৯ এবং বিশুদ্ধ খাদ্য বিধি ১৯৬৭ খাদ্যের মান, নির্দেশনা এবং ব্যবহারিক পদ্ধতিকে সম্পূর্ণভাবে গ্রহণ করা হয় নি। কিন্তু মৎস ও মৎসজাত পণ্য (পরিদর্শন ও মান নিয়ন্ত্রন অধ্যাদেশ ১৯৮৩ এবং মৎস ও মৎসজাত খাদ্য পরিদর্শন ও মান নিয়ন্ত্রন বিধি ১৯৯৭)-বিধিতে এর নীতিসমূহের স্বীকৃতি রয়েছে।

২০০৮ সালে বাংলাদেশ সরকার নিরাপদ খাদ্য বিষয়ক  একটি প্রকল্প অনুমোদন করেছে। দুটি উন্নয়ন সহযোগী এ প্রকল্পের অর্থযোগান দেবে এবং এর বাস্তবায়ন করবে জাতিসংঘ খাদ্য সংস্থা এবং স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রণালয়। প্রকল্প সমাপ্তির পর আইনি ও প্রাতিষ্ঠানিক কাঠামো শক্তিশালী করণসহ খাদ্য পরীক্ষাগার সমূহের উন্নতি হবে বলে আশা করা যায়।

খাদ্যের মান বিশুদ্ধ খাদ্য বিধি (১৯৬৭) এর আওতায় সর্বমোট ১০৭ ধরনের খাদ্যসামগ্রীকে অনুমোদন দেয়া হয়েছে।

বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন ১৯০ টি খাদ্যের মান নির্ধারণ করেছে। এর মধ্যে ৫২ টির জন্য ছাড়পত্র গ্রহণ করা বাধ্যতামূলক। ২৮টি কোডেক্র মান স্বীকৃতি পেয়েছে। [এ.এম.এম শওকত আলী]

গ্রন্থপঞ্জি Government of Bangladesh: Various documents; Ministry of Agriculture (2004): Report of the National Task Force on Food Safety Bangladesh for FAO-WHO Regional Conference on Food Safety for Asia and the Pacific Seremban, Malaysia, 24-27 May 2004; Ministry of Food (2004): Report of the Working groups of food safety laws, regulations, control system, control mechanism and standards for facilitating food trade among the SAARC countries; Abdur Rouf (2004): Enhancing Certification System for Better Marketing, Country paper prepared for APO seminar to be held in Tokyo, Japan, January 2004; Alam, Zahangir, Md. (2002): Sanitary and Phytosanitary Measures, Bangladesh Country paper presented in APO seminar Tokyo, Japan.