গাজর - সংশোধনের ইতিহাস

০৬:৫২, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০১৪-এ Mukbil

2014-09-24T06:52:34Z

← পূর্বের সংস্করণ		০৬:৫২, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০১৪ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
১ নং লাইন:		১ নং লাইন:
	[[Category:বাংলাপিডিয়া]]		[[Category:বাংলাপিডিয়া]]
	[[Image:Carrot.jpg\|thumb\|~~200px~~\|right\|গাজর]]		[[Image:Carrot.jpg\|thumb\|100px\|right\|গাজর]]
	'''গাজর''' (Carrot) Umbelliferae গোত্রের শীতকালীন সবজি প্রজাতি ''Daucus corota''। প্রায় ১৬ শতক থেকে এর চাষ হচ্ছে। গাজর চিনি, ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস সমৃদ্ধ। এর দুটি স্পষ্ট জাত রয়েছে, একটি এশীয় অন্যটি ইউরোপীয়। প্রথমটিতে ফলে শিকড় ও বীজ, কিন্তু দ্বিতীয়টিতে উষ্ণমন্ডলীয় দেশে কেবল শিকড় ফলে, বীজ ফলে না। অক্টোবর-নভেম্বরে জমিতে সরাসরি বীজ বপন করে সবজি তোলা হয় তিন মাসের মধ্যে। ফলন হেক্টর প্রতি ৫-৭ মে টন। গাজর সালাদ, স্যুপ, তরকারি, পাই ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহূত হয়। এর রস উপাদেয় পানীয়; মাখন ও অন্যান্য খাদ্যের রং হিসেবেও ব্যবহার্য। [এস.এম মনোয়ার হোসেন]		'''গাজর''' (Carrot) Umbelliferae গোত্রের শীতকালীন সবজি প্রজাতি ''Daucus corota''। প্রায় ১৬ শতক থেকে এর চাষ হচ্ছে। গাজর চিনি, ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস সমৃদ্ধ। এর দুটি স্পষ্ট জাত রয়েছে, একটি এশীয় অন্যটি ইউরোপীয়। প্রথমটিতে ফলে শিকড় ও বীজ, কিন্তু দ্বিতীয়টিতে উষ্ণমন্ডলীয় দেশে কেবল শিকড় ফলে, বীজ ফলে না। অক্টোবর-নভেম্বরে জমিতে সরাসরি বীজ বপন করে সবজি তোলা হয় তিন মাসের মধ্যে। ফলন হেক্টর প্রতি ৫-৭ মে টন। গাজর সালাদ, স্যুপ, তরকারি, পাই ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহূত হয়। এর রস উপাদেয় পানীয়; মাখন ও অন্যান্য খাদ্যের রং হিসেবেও ব্যবহার্য। [এস.এম মনোয়ার হোসেন]

০৬:৫২, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০১৪-এ Mukbil

2014-09-24T06:52:15Z

← পূর্বের সংস্করণ		০৬:৫২, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০১৪ তারিখে সংশোধিত সংস্করণ
১ নং লাইন:		১ নং লাইন:
	[[Category:বাংলাপিডিয়া]]		[[Category:বাংলাপিডিয়া]]
	[[Image:Carrot.jpg\|thumb\|~~400px~~\|right\|গাজর]]		[[Image:Carrot.jpg\|thumb\|200px\|right\|গাজর]]
	'''গাজর''' (Carrot) Umbelliferae গোত্রের শীতকালীন সবজি প্রজাতি ''Daucus corota''। প্রায় ১৬ শতক থেকে এর চাষ হচ্ছে। গাজর চিনি, ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস সমৃদ্ধ। এর দুটি স্পষ্ট জাত রয়েছে, একটি এশীয় অন্যটি ইউরোপীয়। প্রথমটিতে ফলে শিকড় ও বীজ, কিন্তু দ্বিতীয়টিতে উষ্ণমন্ডলীয় দেশে কেবল শিকড় ফলে, বীজ ফলে না। অক্টোবর-নভেম্বরে জমিতে সরাসরি বীজ বপন করে সবজি তোলা হয় তিন মাসের মধ্যে। ফলন হেক্টর প্রতি ৫-৭ মে টন। গাজর সালাদ, স্যুপ, তরকারি, পাই ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহূত হয়। এর রস উপাদেয় পানীয়; মাখন ও অন্যান্য খাদ্যের রং হিসেবেও ব্যবহার্য।		'''গাজর''' (Carrot) Umbelliferae গোত্রের শীতকালীন সবজি প্রজাতি ''Daucus corota''। প্রায় ১৬ শতক থেকে এর চাষ হচ্ছে। গাজর চিনি, ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস সমৃদ্ধ। এর দুটি স্পষ্ট জাত রয়েছে, একটি এশীয় অন্যটি ইউরোপীয়। প্রথমটিতে ফলে শিকড় ও বীজ, কিন্তু দ্বিতীয়টিতে উষ্ণমন্ডলীয় দেশে কেবল শিকড় ফলে, বীজ ফলে না। অক্টোবর-নভেম্বরে জমিতে সরাসরি বীজ বপন করে সবজি তোলা হয় তিন মাসের মধ্যে। ফলন হেক্টর প্রতি ৫-৭ মে টন। গাজর সালাদ, স্যুপ, তরকারি, পাই ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহূত হয়। এর রস উপাদেয় পানীয়; মাখন ও অন্যান্য খাদ্যের রং হিসেবেও ব্যবহার্য। [এস.এম মনোয়ার হোসেন]

	[এস.এম মনোয়ার হোসেন]



	[[en:Carrot]]		[[en:Carrot]]

১৪:২৫, ১৩ মে ২০১৪-এ Nasirkhan

2014-05-13T14:25:35Z

নতুন পাতা

[[Category:বাংলাপিডিয়া]]
[[Image:Carrot.jpg|thumb|400px|right|গাজর]]
'''গাজর''' (Carrot) Umbelliferae গোত্রের শীতকালীন সবজি প্রজাতি ''Daucus corota''। প্রায় ১৬ শতক থেকে এর চাষ হচ্ছে। গাজর চিনি, ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস সমৃদ্ধ। এর দুটি স্পষ্ট জাত রয়েছে, একটি এশীয় অন্যটি ইউরোপীয়। প্রথমটিতে ফলে শিকড় ও বীজ, কিন্তু দ্বিতীয়টিতে উষ্ণমন্ডলীয় দেশে কেবল শিকড় ফলে, বীজ ফলে না। অক্টোবর-নভেম্বরে জমিতে সরাসরি বীজ বপন করে সবজি তোলা হয় তিন মাসের মধ্যে। ফলন হেক্টর প্রতি ৫-৭ মে টন। গাজর সালাদ, স্যুপ, তরকারি, পাই ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহূত হয়। এর রস উপাদেয় পানীয়; মাখন ও অন্যান্য খাদ্যের রং হিসেবেও ব্যবহার্য।

[এস.এম মনোয়ার হোসেন]

[[en:Carrot]]