তেজপাতা


তেজপাতা

তেজপাতা (Bay leaf)  রান্নায় মসলা হিসেবে ব্যবহার্য Lauraceae গোত্রের Cinnamoum tamala গাছের শুকনো পাতা। তেজপাতা গাছ আকারে ছোটখাটো। পূর্ব হিমালয় অঞ্চলে বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয়। বাংলাদেশে সিলেটের উঁচু এলাকা ও টিলায় এর আবাদ আছে। অনেক বসতবাড়ির আঙিনায় তেজপাতা গাছ জন্মানো হয়।  [মোস্তাফা কামাল পাশা]