কুসুমফুল

কুসুমফুল (Safflower)  ভারত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চল ও চীনে ব্যাপকভাবে চাষকৃত গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ, Carthamus tinctorius। শুষ্ক ফুল থেকে সংগৃহীত লাল বা কমলা রঙের রঞ্জক দিয়ে কাপড়, বিস্কুট, কেক ইত্যাদি রং করার পাউডার (rouge) তৈরি হয়। বর্তমানে বীজের জন্য বাণিজ্যিকভাবে কুসুম চাষ হয়। এর তেল ও রং বার্নিশে ব্যাপকভাবে ব্যবহূত হয়। বাংলাদেশে রবিশস্য হিসেবে ঢাকা ও ফরিদপুর জেলায় সীমিত কুসুম চাষ হয়। Compositae গোত্রভুক্ত এ উদ্ভিদ (০.৫-২ মিটার লম্বা) শাখাযুক্ত, এবং এর ডাল ও পাতা কাঁটাভরা। খৈল হাঁস-মুরগির পুষ্টিকর খাদ্য।

[মোস্তাফা কামাল পাশা]