গরুর গোবর

গরুর গোবর (Cow Dung) বিভিন্ন প্রজাতির গবাদিপশু কর্তৃক উৎপন্ন বর্জ্যপদার্থ। গবাদিপশুর এ সকল প্রজাতির মধ্যে গরু, মহিষ, বাইসন, ইয়াক বা চমরীগাই এবং জলমহিষ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। গবাদিপশু যেসব খাদ্য গ্রহণ করে, সেগুলো এদের পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে গমন করে এবং অবশিষ্টাংশ দেহের বাইরে নির্গত হয়। গরুর গোবর, দেখতে সাধারণত গাঢ় বাদামি, উৎকৃষ্ট সার হিসেবে কৃষিকাজে ব্যবহৃত হয়। গরুর গোবরের কম্পোস্ট সার হলো মাটিতে অ্যানেরোবিক (অক্সিজেনের অনুপস্থিতিতে) বা অ্যারোবিক (অক্সিজেনের উপস্থিতিতে) পদ্ধতিতে গরুর গোবর এবং বর্জ্য পচে উৎপাদিত একটি সার।

গরুর গোবরে বিভিন্ন ধরনের অণুজীব থাকে, যা বিভিন্ন ধরনের মেটাবোলাইট তৈরি করতে পারে এবং এগুলো মানুষের উপকার করতে পারে। মল এবং প্রস্রাবের ৩ঃ১ অনুপাতে মিশ্রিত গরুর গোবরে প্রধানত লিগনিন, সেলুলোজ এবং হেমিসেলুলোজ থাকে। গরুর গোবর বাগান গাছের বর্ধনের জন্য একটি চমৎকার মাধ্যম তৈরি করে। কেঁচো এবং গোবর বিটলের মতো প্রজাতির দ্বারা মাটিতে পুনর্ব্যবহৃত না হলে, গোবর শুকিয়ে যায় এবং চারণভূমিতে থেকে যায়। গরুর গোবর, আমাদের গ্রহে একটি সস্তা এবং সহজলভ্য জৈব সম্পদ। যদিও অনেক কৃষক জৈব সার হিসেবে গোবর ব্যবহার করে, ঐতিহ্যগতভাবে, গ্রামের ভূমিহীন পরিবারগুলি সরাসরি পোড়ানোর মাধ্যমে রান্নার কাজে জ্বালানি হিসেবে গরুর গোবর ব্যবহার করে। শীত ও গ্রীষ্মের সময় তাপ নিরোধক প্রদানের জন্য গ্রামীণ বাড়িতে দেয়াল এবং মেঝে প্লাস্টার করার ক্ষেত্রেও এটি ব্যবহার করা হয়। [কাজী এম এমদাদুল হক]