বেগুন: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য
সম্পাদনা সারাংশ নেই |
সম্পাদনা সারাংশ নেই |
||
| ১ নং লাইন: | ১ নং লাইন: | ||
[[Category:বাংলাপিডিয়া]] | [[Category:বাংলাপিডিয়া]] | ||
[[Image:BrinjalNayantara.jpg|thumb|right| | [[Image:BrinjalNayantara.jpg|thumb|right|100px|বারি বেগুন : নয়নতারা]] | ||
[[Image:BrinjalKajla.jpg|thumb|right| | [[Image:BrinjalKajla.jpg|thumb|right|100px|কাজলা]] | ||
'''বেগুন '''(Brinjal) Solanaceae গোত্রের জনপ্রিয় সবজি প্রজাতি ''Solanum melongena।'' প্রায় ২৯,১২৩ হেক্টরে এর চাষ হয় এবং ফলন হয় প্রায় ১,৮৭,৭০৫ মে টন। এ সবজি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, গন্ধক, ক্লোরিন এবং ভিটামিন ‘এ’ ও ‘সি’-তে সমৃদ্ধ। চারা লাগানোর সময় অক্টোবর থেকে নভেম্বর; ৯০-১০০ দিনে ফলন দেয়। জাত অনুসারে হেক্টর প্রতি বেগুন উৎপন্ন হয় ৪০-৪৫ মে টন। জনপ্রিয় স্থানীয় ভ্যারাইটির মধ্যে ইসলামপুরী, খাটখাটিয়া, দোহাজারি, ভোলানাথ ও সিংহনাথ উল্লেখযোগ্য। সম্প্রতি বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI) পাঁচটি জাত উদ্ভাবন করেছে, যেমন উত্তরা, শুকতারা (সংকর), তারাপুরী (সংকর), নয়নতারা ও কাজলা। গফরগাঁয়ের বেগুন আকার ও স্বাদে অনন্য। বাংলাদেশে প্রধানত শীতকালে বেগুনের চাষ হলেও এখন প্রায় সারা বছরই এ সবজি উৎপন্ন হয়। [এ.কে.এম মতিয়ার রহমান] | '''বেগুন '''(Brinjal) Solanaceae গোত্রের জনপ্রিয় সবজি প্রজাতি ''Solanum melongena।'' প্রায় ২৯,১২৩ হেক্টরে এর চাষ হয় এবং ফলন হয় প্রায় ১,৮৭,৭০৫ মে টন। এ সবজি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, গন্ধক, ক্লোরিন এবং ভিটামিন ‘এ’ ও ‘সি’-তে সমৃদ্ধ। চারা লাগানোর সময় অক্টোবর থেকে নভেম্বর; ৯০-১০০ দিনে ফলন দেয়। জাত অনুসারে হেক্টর প্রতি বেগুন উৎপন্ন হয় ৪০-৪৫ মে টন। জনপ্রিয় স্থানীয় ভ্যারাইটির মধ্যে ইসলামপুরী, খাটখাটিয়া, দোহাজারি, ভোলানাথ ও সিংহনাথ উল্লেখযোগ্য। সম্প্রতি বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI) পাঁচটি জাত উদ্ভাবন করেছে, যেমন উত্তরা, শুকতারা (সংকর), তারাপুরী (সংকর), নয়নতারা ও কাজলা। গফরগাঁয়ের বেগুন আকার ও স্বাদে অনন্য। বাংলাদেশে প্রধানত শীতকালে বেগুনের চাষ হলেও এখন প্রায় সারা বছরই এ সবজি উৎপন্ন হয়। [এ.কে.এম মতিয়ার রহমান] | ||
০৭:২৭, ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০১৫ তারিখে সম্পাদিত সর্বশেষ সংস্করণ
বেগুন (Brinjal) Solanaceae গোত্রের জনপ্রিয় সবজি প্রজাতি Solanum melongena। প্রায় ২৯,১২৩ হেক্টরে এর চাষ হয় এবং ফলন হয় প্রায় ১,৮৭,৭০৫ মে টন। এ সবজি ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, গন্ধক, ক্লোরিন এবং ভিটামিন ‘এ’ ও ‘সি’-তে সমৃদ্ধ। চারা লাগানোর সময় অক্টোবর থেকে নভেম্বর; ৯০-১০০ দিনে ফলন দেয়। জাত অনুসারে হেক্টর প্রতি বেগুন উৎপন্ন হয় ৪০-৪৫ মে টন। জনপ্রিয় স্থানীয় ভ্যারাইটির মধ্যে ইসলামপুরী, খাটখাটিয়া, দোহাজারি, ভোলানাথ ও সিংহনাথ উল্লেখযোগ্য। সম্প্রতি বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI) পাঁচটি জাত উদ্ভাবন করেছে, যেমন উত্তরা, শুকতারা (সংকর), তারাপুরী (সংকর), নয়নতারা ও কাজলা। গফরগাঁয়ের বেগুন আকার ও স্বাদে অনন্য। বাংলাদেশে প্রধানত শীতকালে বেগুনের চাষ হলেও এখন প্রায় সারা বছরই এ সবজি উৎপন্ন হয়। [এ.কে.এম মতিয়ার রহমান]
